Menu de la semana especial del cochinillo asado con encino y sarmiento

Estrella de la semana: el COCHINILLO

Lunes:
Esparragos con vinagreta gallega de mejillones
Crema de Patatas y Puerros
Cochinillo a la brasa de Sarmiento o Strogonof de pescado

Martes:
Ensalada de campera
Crema de brocoli y menta
Lasagna de pollo o Cochinillo a la brasa de Sarmiento

Miercoles:
Gazpacho andaluz
Cremita de calabacín con maiz tostado
Cochinillo a la brasa de Sarmiento o Risotto a la brasa con Cuitlacoche

Jueves:
Crema fria de zanahoria y jengibre
Brochetas de vegetales con tzaziki (aderezo de yougurt y menta)
Calderada de raya o Cochinillo a la brasa de Sarmiento

Viernes:
Bruschetta con champiñones
Crema de Melon y Cava, con virutas de jamón
Cochinillo a la brasa de Sarmiento o Entrecotte al Roquefort.